Grünkernaufstrich
Zutaten:
100 g Grünkernschrot
200 ml Gemüsefond
ca. 200 g Magertopfen oder Sauerrahm
1 Zwiebel
1 Knoblauch
Gewürze:
Petersilie, Salz, Senf, Pfeffer
Zubereitung:
Grünkernschrot in der Gemüsebrühe aufkochen, dann zugedeckt auf der ausgeschalteten Herdplatte nachquellen lassen und erkalten.
Rahm/Topfen, gehackte Zwiebel und Knoblauch inklusive der Gewürze mit Grünkern vermischen und pikant abschmecken.
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