Dinkelbrot

Zutaten:
40 dag Dinkelkochmehl Type 1000
10 dag Roggenvollmehl
1 Packerl Trockenhefe
2 TL Salz
2 EL Brotgewürz
4 EL Sonnenblumenkerne
4 EL Leinsamen
Ca. ½ l warmes Wasser
1 EL Honig

Zubereitung:
Die trockenen Zutaten gut vermischen, den Honig in warmen Wasser auflösen und das Wasser über das Mehl gießen, gut durchkneten und kurz an einen warmen Ort rasten lassen.
Einen Laib formen und bei ca. 180 bis 200°C auf einen Backblech backen.

Ein Tipp:
Sollten Sie keine Sonnenblumenkerne oder Leinsamen zur Verfügung haben, können Sie auch Kürbiskerne oder Sesam verwenden.